La traçabilité alimentaire – qu’est-ce que c’est et pourquoi est-ce important ?
La traçabilité alimentaire est un terme désignant la capacité à identifier et tracer l’origine et la destination d’un produit alimentaire, de la ferme à votre assiette. Cette pratique est importante afin de garantir une sécurité alimentaire optimale, en empêchant les produits frauduleux ou contaminés de se retrouver sur le marché. La traçabilité permet également de…