David Illouz présente la cuisson à faible teneur en Carbone
David Illouz est bercé depuis l’enfance par un mélange des cultures culinaires. Tout en travaillant auprès de ses parents au sein du bouchon lyonnais, il réalise des stages dans les grandes maisons pour parfaire sa connaissance du métier. David Illouz continue de se former à l’école de la Gastronomie au sein de l’établissement FERANDI à Paris….